kerstfeest op zijn noors

Dit kunnen we jullie echt niet onthouden.

Het laatste weekend voor we op reis vertrekken, stond nog een traditioneel Julebord of kerstfeestje met collega's van Marjolijn haar werk op de agenda en redelijkerwijs zou je verwachten dat je bij zo'n gelegenheid dan ook een soort feestmaal voorgeschoteld ktijgt, te meer omdat alle vrouwen "in't lang" moesten zijn en de mannen in kostuum.

Nu was dat gelijk ook wel min of meer het geval, naar Noorse normen. Het hoofdgerecht bestond uit een warm buffet met Pinnekjøtt (zie lager, schaperib), medisterkaker en medisterpølser (respectievelijk hamburgertje en worstje met heerlijke brokken vet) en svineribbe (soort 'ribbeke' met ongeveer 4 cm vet en 2 mm vlees), in combinatie met rode kool, zuurkool en gekookte aardappelen : echte boerekost van de bovenste plank of ook wel de beste kerstgerechten naar oude West-Noorse traditie.

Ik kijk al uit naar het volgende kerstfeestje...

Uw smulpaap,
Geert